茶葉的好處

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什么是茶食品介紹茶食品有哪些

來源:茶葉知識 閱讀數: 更新時間:2011-10-06

近幾年,憑借著茶葉的功效與作用以及營養保健功能,茶食品慢慢的增加了起來,在中國茶食品還是發展之中,很多人不知道什么是茶食品,而茶食品有哪些更是說不明白,信陽茶葉網了解部分茶食品,給大家分享下茶葉食品的有關知識。

一般商場在購買春茶時發現,除了各種茶葉外,琳瑯滿目的茶食也是一道獨特的風景。茶食品是什么,就是利用茶葉或搭配茶葉而加工的食品,一般茶食品的功效與作用多是健康,味道好,口感美,給人生活上的一種高享受檔次的食品。

代加工技術把茶中的各種營養物質加入到傳統食品中,從而衍生出茶食品,不僅能更好地發揮茶的營養價值,而且保留了茶的濃郁香味,口感極好。

而中國因為茶食品發展晚,我國中醫素有“藥補不如食補”之說,用茶摻作為菜肴、食品和膳食,自古有之。具體到中國茶食品有哪些呢?比如:茶蛋糕、茶餅干、茶蜜餞、茶瓜子等等都是,對了信陽茶葉網在寫中秋節送什么禮品好文章時候找資料發現如今已經有了茶月餅,也是茶食品的一種。

茶菜:以茶做菜自古有之,云南基諾族至今還保留著吃涼拌茶的習慣,現代以茶作佐料作為菜肴各地都有,如龍井炒蝦仁、綠茶粉太極羹(綠茶的功效與作用)、綠茶銀耳羹、綠茶牛肉片、雀舌火方丁、貢芽豆腐羹、茶葉燉豬心、凍頂燜豆腐、芽茶土豆絲等。

茶膳的種類很多,如保健益壽的綠茶蜂蜜飲、紅茶甜乳飲、紅茶黃豆飲等;健脾胃助消化的有綠茶蓮子飲、紅茶糯米飲(紅茶的功效與作用)、綠茶香蕉飲等;清熱解表的有綠茶沙梨飲(冰糖燉梨的功效)、綠茶葡萄飲等。

茶糕點:可以作食充饑;又幫助消化提神如“香茶餅、茶餅干、茶面包、茶冰激凌、綠茶雪糕、茶葉面、茶果脯、茶汁糖果、綠茶口香糖、茶水餃”等,這些糕點對不愛食油膩,喜歡清香味的人來說更為適宜。

茶食品之所以受到消費者的認可,主要因為它符合健康食品的潮流,將飲茶的過程便捷化,同時又有豐富的產品系列,可以滿足不同口味、不同階層消費者的需求。茶食品打破了傳統飲茶受環境、器具、場合、時間等因素的制約,讓喜歡茶味的消費者可以隨時享用,這種便捷的食用方式更符合現代消費者的需求。

與普通食品相比,茶食品價格略高。如一袋300克的茶餅干是4元,而普通的餅干一般為2元到3元。但價格并沒有影響消費者選擇茶食品的熱情。“茶食品之所以暢銷,主要因為是天然、綠色、健康食品。”


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